Βιολογικός χωριάτικος άρτος αργής ωρίμανσης χωρίς μαγιά – ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΑΘΙΟΥΔΑΚΗ
![](https://www.biopoiotita.gr/wp-content/uploads/2017/06/-ΑΡΤΟΣ-ΑΡΓΗΣ-ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ-ΧΩΡΙΣ-ΜΑΓΙΑ-e1497258974945.jpg)
Το εργαστήριο Βιολογικών Κρητικών Αρτοποιημάτων Μαθιουδάκη ιδρύθηκε το 1979 και αποτελεί τη συνέχεια μιας οικογενειακής παράδοσης στο χώρο της αρτοποιίας. Ο πατέρας, Παύλος Μαθιουδάκης, ήταν από τους πρωτοπόρους δημιουργούς των αρτοποιημάτων ολικής άλεσης, ανοίγοντας έτσι το δρόμο στις επόμενες γενιές Μαθιουδάκη για ολοένα και πιο εμπνευσμένες διατροφικά δημιουργίες. Το 2007 κάναμε την είσοδο μας στην […]