Μελιτζάνα ψημένη – Οικοτεχνία “Της γης”

Σε δύο κτήματα πέντε και επτά στρεμμάτων καλλιεργούμε από το 2010 διάφορα κηπευτικά, καλοκαιρινά όπως ντομάτες, πιπεριές, μπάμιες, μελιτζάνες και χειμωνιάτικα όπως λάχανα, κουνουπίδια, μπρόκολα κ.ά Κρατάμε κάθε χρονιά σπόρους και κάνουμε τα δικά μας φυτά από παραδοσιακές ντόπιες ποικιλίες, γιατί γνωριζόμαστε πια και δεν μπορούμε να τις αποχωριστούμε. Με την προτροπή φίλων, στους οποίους […]

Μελιτζάνα (Solanum melongena L.) – ΚΤΗΜΑ ΒΙΩΜΑ

Την άνοιξη του 2005 ιδρύεται το Κτήμα Βίωμα, σε ιδιόκτητο αγρόκτημα στην Αριδαία Ν. Πέλλας. Δημιουργούνται οι πρώτες εγκαταστάσεις ενώ παράλληλα οργανώνεται και η πρώτη πειραματική βιολογική φυτεία παραδοσιακών ποικιλιών Τομάτας και Πιπεριάς. Το Τμήμα Αρωματικών – Φαρμακευτικών Φυτών δημιουργήθηκε το 2005 για την Παραγωγή και πιστοποίηση Βιολογικών Αρωματικών – Φαρμακευτικών Φυτών (Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης […]